ブロッコリーがダイエットに最適なその理由
ブロッコリーがダイエットや筋トレに向いている野菜だというのは聞いたことがあるけど『なぜ良いとされているかわからない』『どんな調理が向いているの？』といった悩みに答えています。
冷凍のブロッコリーは低価格で購入しやすいし、長期保存も可能なので大量に買って小分けにし冷凍庫で保存しておくのが良いと思います。
ブロッコリーには満腹感を得られる効果もあり、食前に食べることが推進されています。
どうせ食べるなら素材の栄養素を十分に吸収できる食べ方をしたいですよね！
著者もブロッコリーはよく食べますが、必ず食事の初めに食べるようにしています。
その理由も血糖値の急上昇を抑える為だったり、満腹感を得るためでもあります。
食べ初めに『野菜から』と聞いたことがあるのは、血糖値が急激に上がらないのが野菜だからなんですね。
どんな食事をするときも低GIの食材を初めに食べるようにすることで血糖値の急上昇を防ぎ太りにくい体にできるでしょう。
ブロッコリーが良い理由
ブロッコリーが良いとされている理由が５つあります。
- タンパク質が多い
- ダイエットに有効
- 食物繊維が豊富
- 抗酸化力が高い
- スルフォラファンが豊富
ブロッコリーは野菜の中でもタンパク質の多い食材として有名で、ダイエットや筋トレをしている人たちの味方です。
また『脂肪を燃やす』『むくみを和らげる』『デトックス効果』『便秘を防ぐ』『美肌作用』などの効果もあり、男女問わず全ての効果が期待されます。
痩せるための食物繊維が豊富に含まれているのも、太りにくい体を作ってくれているのです。
よく噛むことにより、ブロッコリーに含まれるスルフォラファンという抗酸化成分の効果で体内への吸収がアップします。
スルフォラファンには『抗酸化作用』『解毒作用』『アルコールの分解』『内臓脂肪の貯蓄防止』『花粉症の抑制』などの効果が期待されているのです。
スーパーでのブロッコリーの選び方
- 緑色が濃く鮮やか
- 蕾が小さく密着している
- 茎の切り口が変色してない
- 茎に空洞ができていない
スーパーなどでは手に取り直接見ることができますので、その点に注目して購入してみてください。
国産から海外産まで販売されていますが、冷凍ブロッコリーは海外で製造されたものですので、気になるようでしたらスーパーで国内にブロッコリーを購入してください。
まとめ
１日に目安とされている量は１００g程度です。
食べ過ぎも良くありません、タンパク質である肉類と一緒に食べることで悪玉菌の減少につなげることができます。
つまり、オナラを減らすことができるのです。
ダイエット中には高タンパクの食事になる分、オナラの問題に直面することはすくなくありません。
ブロッコリーと相性の良い食材と食べることでさらオナラを抑えることができるかもしれません。
